為認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》 、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)要求，結(jié)合我校實(shí)際制定本方案。

 一、適用范圍要求：

本實(shí)施方案適用于校食堂、超市，堅(jiān)持“預(yù)防為主，加強(qiáng)教育，誰主辦誰落實(shí)”的工作原則。

 二、學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：   姚志剛

付組長(zhǎng)： 徐杳華、邵國(guó)慶

成員：   汪斌（專職食品安全管理人員）、伍經(jīng)理（食堂承包人）、超市經(jīng)營(yíng)承包人、各班班主任

三、學(xué)校食堂與食品安全監(jiān)管責(zé)任制

第一條、學(xué)校行政負(fù)責(zé)人（姚志剛）為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人，主管后勤付校長(zhǎng)（徐杳華），總務(wù)主任（邵國(guó)慶）為直接責(zé)任人。校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會(huì)議，專題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立建全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。

校行政負(fù)責(zé)人對(duì)衛(wèi)生行政部門或其他上級(jí)行政部門提出的整改意見，必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。

第二條、?？倓?wù)處在分管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學(xué)校成立校膳食委員會(huì)，明確專、兼職食品衛(wèi)生監(jiān)管人員，具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策等，措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。

第三條、學(xué)校保衛(wèi)部門應(yīng)對(duì)食堂、超市等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng)安保工作，對(duì)在監(jiān)控中和巡防時(shí)發(fā)現(xiàn)的非相關(guān)崗位人員和可疑人員進(jìn)入食堂食品加工操作間、原料存入間、超市食品區(qū)應(yīng)及時(shí)予以制止，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐、購物安全。

第四條、班主任以多種形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育。教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的食品，不使用來歷不明可疑食物，發(fā)現(xiàn)超市和食堂使用過期、霉變食品，積極向?qū)W校舉報(bào)，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

第五條、學(xué)校食堂應(yīng)取得衛(wèi)生許可證方可營(yíng)業(yè)。校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，體檢合格后方能持證上崗。超市經(jīng)營(yíng)者需取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，合法經(jīng)營(yíng)。

第六條、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門和主管部門報(bào)告，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。

第七條、對(duì)于飲食工作各級(jí)責(zé)任人員，違反規(guī)定，不履行或者不正確履行其各自職責(zé)，造成不良影響，處以經(jīng)濟(jì)罰款，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由學(xué)校組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查，并寫出調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)有關(guān)部門，追究有關(guān)責(zé)任人法律責(zé)任。